今日の給食なんだろな♪

沖縄は少し肌寒くなってきました。なぜだかこの頃、給食のことを懐かしく思い出してしまいます。今回は、沖縄の家庭料理を取り入れた「給食メニュー」にスポットをあて、独特のメニューを紹介します。

学校給食の歴史は意外に長く、明治22年（1889年）に山形県鶴岡町私立忠愛小学校が始めたのが始まりだそうです。貧しい生徒に昼食として、おにぎり、焼き魚、漬物などが出されていたそうです。当時の給食は、貧しい生徒のみの対象だったんですね〜。

日本全国の定番給食メニューといえばどのようなものがあるでしょうか？「揚げパン」「カレーライス」「肉じゃが」「スパゲティ」・・・・う〜ん、考えているとお腹がすいてきました。。。ぐ〜〜〜(￣¬￣)

最近では、給食メニューのバリエーションも増え、「キムチチャーハン」「バンバンジー」、ナンと！！驚く事に「ナンとキーマカレー」なるものまで登場しているらしいですよ。時代が進むにつれて、給食のメニューもグレードアップされていくのですね〜（泣）うらやましい。。

さぁ、ここからは、沖縄の給食メニューを紹介していきましょう。沖縄の学校給食で最も欠かせないのが、「もずく」です！！一見地味で、本土ではあまり見られないこの「もずく」ですが、沖縄では1ヶ月に数回は登場してきます。デザートのようにカップに入っていて冷やされています。冷やし過ぎて凍っているものもあるのですが、これが結構おいしいんですよね〜♪

その他にも、沖縄の炊き込み御飯「ジューシー」や、本土でもよく知られている沖縄料理「ゴーヤ−チャンプルー」、「沖縄そば」などもあります。汁ものでは、「アーサー汁」や「中身汁」などがよく登場します。

特にオススメなのが「中身汁」です。主に豚の腸を使用し、豚肉、タケノコ、コンニャクなどと一緒に煮込みます。この「中身汁」は、代表的な沖縄料理で通常の食卓だけでなく、お祝い事の席にも出されます。老若男女関係なく、みんな大好きなんですよ！

学期末の給食などによく登場するアイスクリームも、地元沖縄のブルーシールアイスクリームです。とても、さわやかな味でしつこくなく何個でもいただけますよ！！よく余ったアイスクリームを取り合ってました。ざっくざっくドットコムでも取り扱っていますよ♪

さて、沖縄の学校給食のメニューを紹介してきましたがいかがでしたか？今回、紹介したメニューは沖縄の一般家庭の食卓にも並んでいる物なんです。どのメニューも、とてもおいしいので一度お召し上がれ〜☆

(情報提供：下地＠沖縄)