超(す〜ぱ〜)南国スーパー『惣菜編』

いらっしゃいませ〜！超(す〜ぱ〜)南国スーパーシリーズが約三ヶ月ぶりに帰ってきました。第5弾として今回は「惣菜編」をお送りします。

スーパーの惣菜コーナーの魅力といえば、やっぱりお昼や夕飯時をすぎた頃の値引きタイム。特に夕飯時間からスーパーの閉店時間までが、安い惣菜をゲットする一番のチャンスじゃないでしょうか？沖縄のスーパーはというと、24時間営業が多いので、夕飯時間がすぎてから夜遅くまで、値引きタイムとなります。夜中でも惣菜を安く買えるチャンスがあるんです！

様々な沖縄ならではの惣菜がありますが、代表的なものを紹介していきましょう。まずトップバッターは「クーブイリチー」。何の惣菜か、わかりますか？正解は、昆布の炒めものです。（ウチナーグチでは、昆布＝クーブ、炒め物＝イリチー・イリチャー）「うれしいとき」と「昆布」をかけて、「よろこんぶ」。つまり、縁起のよい料理として、昔から祝いの席には欠かせない一品なんです。

続いては「パパヤーイリチー」。シリーズ第4回目の青果編でも紹介したパパイヤ（ウチナーグチではパパヤー）ですが、そのパパイヤを熟するまえに千切りにし、にんじんやベーコンで炒めたのが「パパヤーイリチー」です。熟した果物のパパイヤとは全く異なった味で、じゃがいもを千切りにしたような食感です。結構はまりますよ〜。

次に、「グルクンの唐揚げ」。グルクン（和名はタカサゴ）とは、県魚として沖縄を代表する魚です。カラッカラに揚げてあるグルクンの唐揚げは、頭から尻尾まで無駄なく食べれる、おいしい魚です。琉球料理の定番でもあるんです！

続きまして、「ソーミンチャンプルー」。ゆでたそーめん（ウチナーグチではソーミン）をシーチキンなどと炒めたもので、沖縄ではポピュラーな一品。シンプルな味わいで多くのファンを持ちます。沖縄の居酒屋メニューの定番でもあります。

他にも、スパムと玉子焼きをおにぎりで挟んだ「ポークたまご」。もずくの名産沖縄から生まれた「もずく天ぷら」。本土でも有名な健康野菜、ゴーヤーの炒め物「ゴーヤーチャンプルー」など、スーパーの惣菜コーナーでは沖縄ならではの一品にたくさん出会えます。

以上、沖縄の代表的な惣菜でした。沖縄でスーパーの惣菜コーナーへいったら、様々な琉球料理に会えるので、スーパーを観光してみるのもおもしろいかもしれませんよ♪是非探索してみてください。なんだかお腹すいてきちゃいました、ちなみに今は夜中の12時…。近くのスーパーに行ったら値引きされた惣菜が置かれてるかも！ではいってきま〜す★

(情報提供：曹＠沖縄)